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Basi speciali

Miscele studiate per le esigenze più varie

Base Prosit

8BPROS
  • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
  • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
  • Confezione:
    nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
  • Peso: Kg 2,0
  • Dosaggio: 100 g/Kg
  • Utilizzo: F
  • Descrizione:

    Base pensata per la produzione di sorbetto alcolico con l’impiego di liquori, amari o vino. Garantisce stabilità e spatolabilità del gelato grazie alla bassa percentuale di zuccheri ed all’assenza di derivati del latte, esaltando il sapore dell’ingrediente alcolico.

    Base Unica

    8BUNIC
    • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
    • Confezione:
      nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
    • Peso: Kg 1,5
    • Dosaggio: 1 busta + 3l acqua
    • Utilizzo: C - F
    • Descrizione:

      Base completa, ad alto dosaggio. Ottime performance e massima praticità di utilizzo, per un gelato cremoso e dalla tenuta impeccabile con la sola aggiunta di acqua. Gusto latte. Con aromi.

      Base Unica Sugar Free

      8BUNSF
      • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
      • Confezione:
        nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
      • Peso: Kg 1,5
      • Dosaggio: 1 busta + 3l acqua
      • Utilizzo: C - F
      • Descrizione:

        Base completa, ad alto dosaggio. Ottime performance e massima praticità, per un gelato cremoso e dalla tenuta impeccabile con la sola aggiunta di acqua. Gusto latte. Con aromi. Senza zuccheri.

        Base Veg

        8BNVEG
        • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
        • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
        • Confezione:
          nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
        • Peso: Kg 2,0
        • Dosaggio: 75 g/Kg - 100 g/l
        • Utilizzo: C-F
        • Descrizione:

          Base pensata per la produzione di gelato vegano, senza derivati del latte né ingredienti di origine animale. Le fibre vegetali, le maltodestrine e le proteine vegetali donano struttura e cremosità al gelato.

          BASE VEG SUGAR FREE

          8BNOSF
          • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
          • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
          • Confezione:
            nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
          • Peso: Kg. 1
          • Dosaggio: 1 busta + 2,6 l di latte vegetale o acqua + pasta insaporente/1 busta + 1200 g di frutta fresca + 1800 g di acqua
          • Utilizzo: F-C
          • Descrizione:

            Base pensata per la produzione di gelato vegano, senza derivati del latte né ingredienti di origine animale, e senza zucchero. La base che consente di realizzare e di proporre in vetrina il gelato buono e sano, leggero e altamente digeribile, che incontra le esigenze di tutti: dagli intolleranti al latte ed ai suoi derivati, a chi segue uno stile di vita alimentare specifico, fino a coloro che devono monitorare il quantitativo di zuccheri assunti. Performance eccellenti, tenuta perfetta in vetrina ed una cremosità senza fine.