Semilavorato in polvere da aggiungere alla miscela base per conferire un delicato aroma di panna.
Miscela di zuccheri sostituivi del saccarosio nella base gelato. Migliora la tenuta del gelato in vetrina, diminuendone la dolcezza.
Integratore di fibre vegetali. Migliora la struttura e la spatolabilità del gelato.
Aromatizzante in polvere a basso dosaggio per la produzione di gelato al gusto di yogurt. Senza grassi. Per un’aromatizzazione al gusto yogurt più delicata, meno acidula.
Aromatizzante in polvere per la produzione di gelato al gusto di limone. Con succo di limone in polvere, senza grassi né derivati del latte aggiunti.
Miscela di zuccheri, fibre e proteine vegetali sostituivi del saccarosio nella base gelato. Migliora la struttura e le tenuta del gelato in vetrina, diminuendone la dolcezza.
Semilavorato in polvere da aggiungere alla miscela base per conferire un delicato aroma di panna e vaniglia.
Emulsionante in pasta ideale per conferire a sorbetti o gelati con pochi grassi volume, setosità e morbidezza. Ideale anche in pasticceria: monta e stabilizza gli impasti garantendo un risultato finale regolare, dal volume impeccabile e dall’alveolatura omogenea e fine.
Aromatizzante in polvere a basso dosaggio per la produzione di gelato al gusto di yogurt Greco. Senza grassi. Per un’aromatizzazione più decisa e caratterizzante del classico gusto yogurt.