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Prodotti per masse base (mousse e semifreddi)

Semilavorati per la produzione di masse base per creazioni di pasticceria moderna (semifreddi, mousse).

Aladin

8BALAD
  • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
  • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
  • Confezione:
    nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
  • Peso: Kg 1,8
  • Dosaggio: 300 g + 1 Kg panna + pasta aromatizzante Q.B.
  • Utilizzo: F
  • Descrizione:

    Mix in polvere per la produzione di semifreddi. Da aromatizzare con paste insaporenti.

    Aladin Mousse

    8BALAM
    • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
    • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
    • Confezione:
      nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
    • Peso: Kg 1,8
    • Dosaggio: 200 g + 1 Kg panna fresca + 100 g di acqua
    • Utilizzo: F - C
    • Descrizione:

      Mix in polvere per la produzione di mousse.

      Base Semplice

      9SNEUT
      • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
      • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
      • Confezione:
      • Peso: Kg 1
      • Dosaggio: 1 Kg + 2,4 Kg di panna
      • Utilizzo: F
      • Descrizione:

        Prodotto in pasta per la produzione di semifreddi.

        Fiocco di neve

        8BSEMI
        • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-glutine
        • Confezione:
          nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
        • Peso: Kg 2
        • Dosaggio: 400/500 g + 1 L di latte oppure 300 g + 1 kg di panna
        • Utilizzo: F
        • Descrizione:

          Semilavorato in polvere ideale per la produzione di semifreddi e di gelato caldo. Può essere anche utilizzato come miglioratore per base gelato. Con grassi di origine vegetale. Lavorazione a freddo.

          VEGALADIN MOUSSE

          8BALAV
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          • nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-senza-lattosio
          • Confezione:
            nutman-group-ingredienti-decorazioni-gelateria-pasticceria-sacchetto
          • Peso: Kg 1,8
          • Dosaggio: 200 g + 1 Kg panna vegetale + 100 g di acqua
          • Utilizzo: F - C
          • Descrizione:

            Il genio della mousse oggi anche veg! Prodotto in polvere per la realizzazione, in totale semplicità, di mousse da banco o da bicchiere perfette, con la sola aggiunta di acqua e panna vegetale. Senza ingredienti di origine animale. Gusto neutro, aromatizzabile a piacere. Senza grassi aggiunti.