CIME TEMPESTOSE

PRODOTTI NUTMAN DA UTILIZZARE

  • ALADIN MOUSSE
  • CACAO
  • CREMINO TORINO
  • GRANELLA DI WAFER
  • PASTA GIANDUIA AMARA
  • PASTA VANIGLIA BOURBON
  • PASTA TRADICAO
  • MIROIR CIOCCOLATO DONDENTE
  • VARIEGATO ARANCIO
  • VARICREAM CIOCCOLATO FONDENTE
  • VARIEGATO AMARENATA TUTTO FRUTTO

MONTAGGIO DEL DOLCE

In uno stampo a sfera creare un primo strato di mousse gianduia; in uno stampo a sfere piccole colare la mousse alla vaniglia, inserire in ogni sfera un’amarena ed abbattere. Sformare e inserirle nella sfera con la mousse gianduia, dopo di che chiudere con il bisquit al cioccolato e con il Varicream Cioccolato Fondente e abbattere. Quindi unire uno strato di mousse alla vaniglia e abbattere, colare la mousse al cioccolato fondente, chiudere con il bisquit e con il Variegato arancio e abbattere nuovamente. Sformare e glassare con il Miroir Cioccolato fondente, adagiare sulla base croccante e decorare a piacere.

LA COMPOSIZIONE

Ricette per la preparazione degli ingredienti del semifreddo.