IL GATTOPARDO

PRODOTTI NUTMAN DA UTILIZZARE

  • FARINA DI NOCCIOLA
  • BASE SEMPLICE
  • PASTA GIANDUIA TORINO
  • CREMINO TORINO
  • CROCCANTE DI NOCCIOLA
  • PASTA TRADICAO
  • VARICREAM CREMINO CROCCANTE
  • MIROIR CIOCCOLATO BIANCO
  • MIROIR CIOCCOLATO FONDENTE
  • PASTA NOCCIOLA DELICIA

MONTAGGIO DEL DOLCE

In uno stampo piccolo da inserto colare il semifreddo gianduia e abbattere, poi colare il semifreddo nocciola e abbattere nuovamente; chiudere poi con il semifreddo fondente, con il bisquit alla nocciola e con uno strato di Varicream Cremino Croccante, dopo di che abbattere. Foderare l’interno di uno stampo più grande con il semifreddo alla nocciola, quindi inserire lo stampo più piccolo e chiudere con il semifreddo alla nocciola, con il bisquit alla nocciola e con uno strato di Varicream Cremino Croccante, poi abbattere. Sformare e glassare con il Miroir Cioccolato Bianco e con il Miroir Cioccolato Fondente, decorare ed adagiare sul disco croccante.

LA COMPOSIZIONE

Ricette per la preparazione degli ingredienti del semifreddo.