Fior di latte 100 G.A. S.A.

Base a medio dosaggio con un’elevata percentuale di grassi vegetali ed una struttura stabilizzante più forte, pensata per un gelato strutturato e stabile in vetrina se disposto “a montagna”. Gusto neutro. Utilizzo con latte, a caldo o a freddo. Senza aromi.
Utilizzo: C-F
Dosaggio: 75 g/Kg – 100 g/l
Confezione: Sacco
Peso: Kg 2