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Fior di Latte 100 S.A.
Base a medio dosaggio, equilibrata, con grassi vegetali. Gusto neutro. Utilizzo con latte, a caldo o a freddo. Senza aromi. Utilizzo: C - F Dosaggio:… -
Fior di Latte 200 G.A. S.A.
Base per gelato alto. Utilizzo: C - F Dosaggio: 75 g/Kg - 100 g/l Confezione: Sacco Peso: Kg 2 -
Base Unica Sugar Free
Base completa, ad alto dosaggio. Ottime performance e massima praticità, per un gelato cremoso e dalla tenuta impeccabile con la sola aggiunta di acqua. Gusto… -
Base Unica
Base completa, ad alto dosaggio. Ottime performance e massima praticità di utilizzo, per un gelato cremoso e dalla tenuta impeccabile con la sola aggiunta di… -
Base latte 250 D.P.D.
Base a medio-alto dosaggio realizzata con: latte magro spray, che migliora la struttura ed il calore del gelato; grassi vegetali, che migliorano la tenuta del… -
Fior di latte 100 G.A.
Base a medio dosaggio con un'elevata percentuale di grassi vegetali ed una struttura stabilizzante più forte, pensata per un gelato strutturato e stabile in vetrina… -
Fior di latte 50 D.P.D.
Priva di grassi, questa base a basso dosaggio dona al gelato elevata stabilità in vetrina ed un'eccellente spatolabilità. Gusto ricco e marcato di panna. Utilizzo… -
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Base Completa 400
Base ad alto dosaggio per utilizzo sia con latte che con acqua. Per un gelato dalla struttura compatta, stabile in vetrina. Gusto delicato di panna… -
Base Quick
Base a medio dosaggio con grassi vegetali. Le proteine del latte garantiscono un overrun marcato ed una stabilità in vetrina notevole. Gusto latte. Utilizzo con… -
Fior di Latte 200 D.P.D.
Base a dosaggio medio/alto ricca di latte in polvere e quindi ideale anche per utilizzo con acqua (oltre che con latte, adeguando il dosaggio). Con… -
Fior di latte 100 G.A. S.A.
Base a medio dosaggio con un'elevata percentuale di grassi vegetali ed una struttura stabilizzante più forte, pensata per un gelato strutturato e stabile in vetrina…
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